餃子俗話說：“民以食為天。”我已餃子為天，因為我是河南人，我們這里有個習俗，每當過年過節，家家戶戶都包餃子。
餃子的外形很多，比如：月亮、元寶、圓球......各式各樣的都有。我相信你一看就直流口水，因為這餃子不僅僅是外表多姿多彩，還有最重要的一點，美味十足，吃了一口，想著第二口、第三口......餃子你要是想吃，當然可以，只是要做呀！餃子原料：面粉、水和新鮮的肉、芹菜、調料......準備好后，先把面粉倒入一個盆里，再加入適當的水，放二至五個小時，在這期間，先把肉剁碎，再把芹菜和其他菜一起剁碎，最后把菜和肉放在一起，加上調料，拌一拌。這時餃子餡就做好了。再稍等一下，面粉成面團時，再把面團揉一揉，切下一塊，把這一塊揉成一個長長的似圓柱形，再把這長長的似圓柱形的面切成一個個小小的圓柱。每個小小的圓柱都用手按一下，按成一個個圓形的皮，這時這個皮還很厚，再拿搟面杖，搟成園。注意，不要搟太薄，怕包不住餡。就如：紙包不住火，火都燒出來了。搟好后，把餡包進去，包成一個個元寶、月亮等等多姿多彩的形狀。這時已經包好了，可不能生著吃吧！當然再放入滾燙的水中煮十分鐘后左右，沒味十足的餃子就可以出鍋了。我便飛快的拿起筷子夾住餃子，放入口中。
那種感覺真好，猶如嘗到了人間美味，像在天空中白云間飛呀飛。我愛餃子，餃子是我的最愛。因為餃子太好吃了，餃子是人間的極品。所以我認為我應該改一下俗語“民以食為天”應該改為“我以餃子為天”