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      年食堂食品安全協議書七篇


      無論是身處學校還是步入社會,大家都嘗試過寫作吧,借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是小編為大家收集的優秀范文,歡迎大家分享閱讀。

      食堂食品安全協議書篇一

      一、學校食堂應建立食品安全檢測工作制度,指定工作責任心強的檢測人員負責自檢工作。該人員須經相關培訓后方可上崗。

      二、檢測人員負責快速檢測設備的使用與維護。操作前應對快速設備進行全面檢查,確保設備(試劑)完好,符合檢測條件;同時,仔細閱讀設備使用說明書,并嚴格執行其中的規定和要求,保證自檢結果的可靠性。

      四、檢測人員應隨機抽取樣品,保證待檢樣品的代表性。發現抽檢樣品不合格時,應進行復檢,如復檢仍為不合格,通知食堂主管領導,停止使用該批次的食品及其原料,并積極查找原因;必要時應及時向監管部門匯報。

      五、各學校食堂應根據實際情況確定檢測的項目和頻次。如農藥殘留的測定應盡可能每天測定,糧油、調味品等應按進貨批次進行檢測。

      七、中高考等重大考試活動期間,應增加檢測頻次,及時消除食品安全隱患。

      八、檢測完畢后,工作人員應如實填寫《食品安全快速檢測結果記錄表》,并定期整理、歸檔。

      食堂食品安全協議書篇二

      飲水:立即飲用大量干凈的水,對毒素進行稀釋。

      催吐:用手指壓迫咽喉,盡可能將胃里的食物吐出。

      處理:將引起中毒的飲食進行有效處理,避免更多的人受害。

      香蕉

      不要挑兩頭有綠色的,那是處理過的,并且個兒不要太大,小些的香蕉才好,要圓潤的,不要有棱角的才是好香蕉,正常黃色,略帶芝麻點的才是自然成熟的。

      草莓

      注意不要買太紅的,要買紅里帶一點白的,因為這是最香甜的。買的時候不要選形狀特奇怪的那種,要選小一點的,因為小一點的更好吃,也更安全,選的時候顏色不要很紅。

      青菜

      首先要看葉子的狀況,葉子比較綠,又沒有什么斑點的。不要挑有孔的 那都是被蟲子咬的,還有就是要有水分。

      食堂食品安全協議書篇三

      為了進一步加強食堂食品衛生安全防范工作,維護穩定的教學秩序,不斷提高飯菜質量與服務質量,防止食物中毒,現制定田林中學食堂內部食品衛生安全管理制度,望全體食堂工作人員認真學生,領會精神,堅決貫徹。

      一、 食堂必須按衛生監督部門的要求辦出食品衛生許可證。

      二、 食品(原料)采購

      (1)肉類采購必須要有肉品檢驗檢疫證明。

      (2)豆制品采購必須要有送貨清單。

      (3)蔬菜采購必須要有農副產品批發時常的蔬菜農藥殘留檢測報告。

      (4)其它食品采購要有對方的營業執照和食品衛生許可證的復印件。

      三、 食品貯存要有專人負責,通風良好有效,離地隔墻,分類分架,不得存放有毒、有害物品及個人的生活用品,無鼠跡、蒼蠅、蟑螂等。

      四、 餐飲具清洗應當有專用水池,葷、蔬清洗池應分開。

      五、 熟食品、半成品、生食品、食品原料應當分開存放,防止交叉污染,食品不得接觸有毒物與不潔物。

      六、 食品原料必須新鮮潔凈,不得加工或使用腐敗變質和感官性狀異常的食品及其原料。

      七、不得加工涼拌菜、生拌菜。不得加工改刀菜。食品必須燒熟燒透,中心溫度不得低于70度,時間不得超過3小時。

      八、 熟食品必須要有留樣,數量不少于250克,時間不得少于48小時。

      九、 食堂如有剩余食品,必須冷藏。冷藏時間不得超過24小時。在重新食用前應確認未變質,并經高溫徹底加熱后再食用。

      十、 食堂從業人員必須要有衛生部門體檢后的健康證,持證上崗。

      十一、工作完畢要清掃干凈工作場所,保持食堂的整潔。

      十二、食堂從業人員必須“三白”上崗(頭戴白帽子,口戴口罩,身穿白工作服),不戴耳環、首飾、勤剪指甲,勤理發,勤洗澡,勤洗衣服等。

      十三、冰箱內存放食品生、熟必須分開。

      食堂食品安全協議書篇四

      2、食品安全關乎生命,安全重于泰山。

      3、人人關心食品安全、時時不忘食品安全。

      4、群策群力共筑食品安全,同心同德共享健康生活。

      5、嚴把食品安全關,共譜和諧社會曲。

      6、食品安全人人參與,安全食品家家受益。

      7、全面加強食品安全監管,努力創建食品安全示范縣。

      8、依法生產經營,確保食品質量。

      9、齊心協力抓食品安全,真心實意保群眾健康。

      10、學好食品衛生法,保證健康你我他。

      11、建設食品安全信用體系,打造健康產業誠信品牌。

      12、實施食品安全放心工程,促進浙江和諧發展。

      13、增強食品安全意識,提高全民身體素質。

      14、共建誠信家園,同鑄食品安全。

      15、保證食品安全,接受社會監督。

      16、手牽手把好食品質量關,心連心守好食品安全門。

      17、全面實施食品安全法,提高食品安全水平。

      18、全面開展食品安全整頓,提高食品安全水平。

      19、食品安全牢記心,健康幸福伴你行。

      20、加強食品監督檢驗,把好食品質量關。

      21、共建幸福誠信家園,同鑄食品安全防線。

      22、食品安全同關注,和諧社會共創建。

      23、從源頭抓管理,確保食品安全。

      24、食品安全,人人有責。

      25、提倡健康生活,關注食品安全。

      26、人品、食品,品品相照;蒼生、民生,生生相聯。

      27、人人關心食品安全,家家享受健康生活。

      28、開展食品安全專項整頓,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法犯罪行為。

      29、法行天下,食者無憂。

      30、不嚴格把關,難出優質產品。

      31、促進三農經濟,創建綠色家園。

      32、自檢互檢,確保產品零缺點。

      33、國富民安天下事,食品安全是大事。

      34、食品安全是金,百姓健康是福。

      35、群眾利益無小事,食品安全是大事。

      36、從源頭抓質量,確保食品安全。

      37、保障食品安全,共建和諧社會。

      38、想要健康到老,食品安全不能少。

      39、健康生活系千家萬戶,食品安全保國泰民安。

      40、落實企業主體責任,保障食品安全。

      食堂食品安全協議書篇五

      (1)許多飲料中都含有防腐劑、香精和人造色素等,并且由于糖分含量多而熱量很高,中小學生經常飲用這樣的飲料不利于身體健康,所以,最好的飲料是白開水。

      (2)養成良好的衛生習慣,如經常剪指甲、飯前便后及時洗手等,預防一些傳染病和腸道寄生蟲的傳播。

      (3)生吃的瓜果和蔬菜要洗凈,避免農藥中毒。

      (4)選擇包裝食品時,要注意識別食品的生產日期和保質期等。

      (5)盡量少吃時間過長的剩菜、剩飯。如果吃,一定要徹底加熱,防止細菌性食物中毒。

      (6) 不吃沒有衛生保證的生食,如生魚片。

      (7)不吃街頭販賣的、沒有衛生許可證的食品。

      (8)盡量少吃油炸、煙熏和燒烤等食品,這是因為這類食品往往含有比較多的污染物。

      食堂食品安全協議書篇六

      一、學校食堂從業人員必須在接受食品安全法律法規和食品安全知識培訓并經考核合格后,方可從事餐飲服務工作。

      二、認真制定培訓計劃,在食品藥品監督管理部門的指導下定期組織管理人員、從業人員進行食品安全知識、職業道德和法制教育的培訓以及食品加工操作技能培訓。

      三、學校食堂從業人員的培訓包括負責人、食品安全管理員和餐飲服務從業人員,初次培訓時間分別不少于20、45、15課時。

      四、食品安全管理員原則上每年應接受不少于45小時的餐飲服務食品安全集中培訓。考核成績合格的,由考核部門發給培訓合格證明。培訓合格證明有效期3年。食品安全管理員持有效合格的培訓證明后方可從事食品安全管理工作。

      五、新參加工作人員包括實習工、實習生、必須經過培訓、考試合格、持有效健康合格證明后方可上崗。

      六、培訓方式以集中講授與自學相結合,定期考核,不合格者離崗學習一周,待考試合格后再上崗。

      七、建立從業人員食品安全知識培訓檔案,將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄存入學校食堂食品安全管理檔案,以備查驗。

      一、學校食堂應依法遵守《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》及國家有關食品安全法律法規的規定,制定并落實食品安全事故應急處臵預案,積極預防和控制食品安全事件的發生。強化安全防范措施,防止投毒事件發生。

      二、禁止超出許可范圍和超出供餐能力供餐。

      三、在制作加工過程中應當檢查待加工的食品及食品原料,發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的,不得加工或者使用。禁止生產經營《食品安全法》第二十八條規定的食品。不違法添加非食用物質和濫用食品添加劑。禁止使用亞硝酸鹽。

      四、學校食堂從業人員每年應進行一次健康檢查,經衛生知識培訓合格,持有效合格的健康證后方能從事餐飲服務工作。從業人員應穿戴清潔的工作服并保持良好的個人衛生上崗。

      五、禁止加工出售涼菜。加工經營過程避免生熟交叉、混放。避免生食品與熟食品接觸,成品、半成品、原料應分開加工、存放。

      六、保持食品加工操作場所內外環境整潔,采取有效措施,消除

      老鼠、蒼蠅、蟑螂等有害昆蟲孳生的條件。

      七、嚴格執行食品原料采購、索證和記錄查驗制度,供應商資質審查合格。食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄登記詳細、索證索票齊全、驗收合格、臺賬記錄登記完整。

      八、烹調后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品應當在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下存放。

      九、禁止使用毒蘑菇、發芽馬鈴薯等含有毒有害物質的食品及原料。加工豆漿等高風險食品,應按要求煮熟燜透。

      十、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。非本單位人員不得隨意進入食品加工場所。

      食堂食品安全協議書篇七

      一、食堂從業人員每年進行一次健康檢查,持有有效的健康證和衛生知識培訓合格證上崗。

      二、建立員工健康檢查花名冊及檔案資料,員工《健康證》實行統一保管,并隨時接受衛生監督執法部門對從業人員的健康抽查。

      三、嚴格控制凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的,不得從事接觸直接入口食品的工作。

      四、發現員工咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、手部皮膚破損、燙傷、皮膚濕疹或化膿、疥瘡、咽喉疼痛等有礙食品衛生的'病癥時,應立即調離工作崗位,待查明病因,排除有礙食品衛生的病癥或者治愈后方可重新上崗。

      五、檢查從業人員的穿戴是否規范:工作衣、帽,并把頭發置于帽內。

      六、檢查從業人員個人衛生:指甲(不留長、不涂指甲油、不戴戒指),戴口罩,工作前清洗、消毒手。


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