干酪

詞語解釋

干酪[ gān lào ]

⒈ ?用牛、羊等的乳經(jīng)發(fā)酵、凝固制成的食品。

例一只烤野鴨，蘇比尋思，那就差不離——再來一瓶夏白立酒，然后是一分戛曼倉干酪，一小杯咖啡，再來一支雪茄煙。——歐·亨利《警察和贊美詩》

英cheese;

引證解釋

⒈ ?牛羊乳的干制品。

引北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·養(yǎng)羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥盡無皮，乃止。”
《新唐書·地理志六》：“﹝ 茂州 通化郡 ﹞土貢：……當(dāng)歸、乾酪。”

國語辭典

干酪[ gān luò ]

⒈ ?一種用發(fā)酵后凝固的動物乳汁制成的食品。

分字解釋